Bauru de Forno

Preparo                        Rendimento:

50 min                              –

Ingredientes

• 700g de farinha de trigo
• 1 copo de leite Pasteurizado Cavil morno: 225 ml
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga Cavil
• 1 tablete de fermento para pão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 300g de queijo mussarela Cavil
• 200g de presunto
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• temperos a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
2. Misture até obter um líquido
3. Adicione um pouco do leite Cavil morno, mexa e reserve
4. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga Cavil, ovos, leite reservado e o fermento preparado
5.  Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
6.  A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
7.  Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
8.  Divida a massa em 2 partes
9.  Abra com auxílio do rolo
10.  Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
11.  Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
12.  Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
13.  Pincele com a gema
14.  Deixe dobrar de volume
15.  Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos