Pão de Leite Cavil Fofinho

Preparo                        Rendimento:

100 minutos                    8 porções

Ingredientes

• 250 ml de leite morno Cavil, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1/2 colher (sopa) de sal;
• 5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;
• 40 ml de óleo de soja;
• 1 colher rasa (sopa) de manteiga Cavil.

Modo de Preparo

1. Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g).
2. Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.
3. O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.
4. Dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repita isso a cada 15 minutos. Os pães cresceram em menos de 1 hora.
5. Se quiser usar fermento fresco a quantidade para esta receita são 15g.