Mac’n’cheese o clássico americano com toque Cavil

Preparo                        Rendimento:

45 minutos                    2 porções

Ingredientes

• 550 ml de leite Integral Cavil
• 250 g de macarrão
• 128 g de queijo cheddar ralado
• 128 g de queijo prato Cavil ralado
• 50 g de queijo muçarela Cavil ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1/4 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• pimenta moída na hora (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque 500 ml de leite e o macarrão todo em uma panela média. Coloque a tampa na panela e deixe ferver em fogo médio / alto com mexendo ocasionalmente
2. Quando começar a ferver, reduza o fogo e continue fervendo em fogo baixo até o macarrão ficar cozido (cerca de 10 a 15 minutos). Durante esse tempo, mexa várias vezes, para que a massa não grude no fundo da panela.
3. Uma vez que o macarrão esteja cozido e absorvida a maior parte do leite, tempere com sal, pimenta, páprica e mostarda Dijon. Se a massa começar a secar, adicione os restantes 50 ml de leite.
4. Desligue o fogo e adicione os queijos ralados e misture bem, para que ele derreta bem na massa quente e se espalha uniformemente
5. Sirva imediatamente e bem quente!